Im Januar 2000 wurde die Firma Brezelkönig von Herrn Peter Ditsch übernommen. Herr Peter Ditsch ist Besitzer und Gesellschafter der Firma Ditsch GmbH, dem führenden Hersteller von Laugenbackwaren in Deutschland.
Die Firma Brezelkönig GmbH & Co KG bleibt als eigenständige und rechtlich unabhängige Firma bestehen.

Im Februar 2000 übernahm das neue Management die Leitung. Im Januar 2001 wurde nebst dem bestehenden Filialgeschäft ein zweiter Absatzkanal, die Handelsabteilung, aufgebaut. Restaurants, Kunden aus diversen Segmenten der Lebensmittelbranche sowie Grossverteiler werden durch die Handelsabteilung mit Laugenbackwaren für verschiedenste Ansprüche beliefert.